আজকে দেখাবো 'দই ডিম' কি ভাবে রান্না করবেন?
একটি ছোট্ট টিপস :-
ঘরোয়া পদ্ধতিতে রাতের রূপচর্চা :-
সূচনা :- এই বিরূপ আবহাওয়া, অযত্ন ও অবহেলার কারণে অনেকের নিখুঁত স্নিগ্ধ ত্বক হারিয়ে যায়। নিখুঁত সুন্দর ত্বক একধরনের স্বপ্নের মতোই মনে হয়। এই সমস্যা গুলো থেকে সহজেই ত্বকের যেকোনো সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব। স্কিন এক্সপার্টরা জানান যে, প্রতিরাতে যদি সামান্য একটু যত্ন নেওয়া যায় তাহলে খুব সহজেই ত্বকের সৌন্দর্য ধরে রাখা সম্ভব।একটু সচেতনতাই ব্রণ, ত্বকের রুক্ষতা এবং অন্যান্য নানা সমস্যা দূরে রাখতে পারে। তাহলে চলুন কয়েকটি কাজের মাধ্যমেই ত্বকের যত্ন নেওয়া সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক।
• প্রথমত রাতে ঘরে ফিরে অবশ্যই ত্বক পরিষ্কার করে নেবেন। কেননা ত্বকের নানা সমস্যার মূল কারণ হচ্ছে অপরিস্কার ত্বক। তাই যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ঘরে ফিরেই ত্বক ভালো মতো পরিষ্কার করে নেওয়া উচিত। ত্বক যত অপরিস্কার থাকবে ততোই সমস্যা বাড়তে থাকবে। তাই প্রতি রাতে ঘরে ফিরে অবশ্যই ভালো করে ত্বক পরিষ্কার করে নেবেন।
• ভালো ও আপনার ত্বকের সাথে মানানসই কোন কেমিক্যাল ফ্রি ও ন্যাচারাল ফেসত্তয়াস দিয়ে ত্বক ধুয়ে নিয়ে, তারপর কোন ন্যাচারাল স্ক্রাব করে ত্বকের উপরের ময়লা দূর করে নিন। এরপর একটি ন্যাচারাল বা প্রাকৃতিক কোন টোনার দিয়ে ত্বক আরও ভালো করে পরিষ্কার করে নিন।আর যদি চান কাঁচা দুধকে টোনার হিসেবে ব্যবহার করতে পারেন।এই কাঁচা দুধ খুব ভালো টোনার হিসেবে কাজ করে।এই দুধ লাগিয়ে ৫ মিনিট রেখে ত্বক ধুয়ে ফেলুন।
• দ্বিতীয়ত ফেস প্যাক মানে ভারী কোন ফেস প্যাক নয়। প্রতিদিন রাতে ব্যবহারের জন্য দুধ ও মধুর হালকা ফেস প্যাকই যথেষ্ট। এতে ত্বকের কোমলতা ফিরে আসে এবং ত্বকের উজ্জ্বলতা ও বজায় থাকে। যাদের ত্বক রুক্ষ তারা দুধ ও মধু মিশিয়ে ব্যবহার করতে পারেন।
• আবার যাদের ত্বক তৈলাক্ত তারা লেবুর রস ও মধু ব্যবহার করতে পারেন আর যারা একটু উজ্জ্বলতা চান তারা হলুদ গুঁড়ো ও দুধ ব্যবহার করে প্যাক তৈরি করতে পারেন।মাত্র ২০ মিনিট ব্যবহার করেই ধুয়ে ফেললে ত্বকের যত্ন নেয়া শেষ।
• তৃতীয়ত সঠিক খাবার রাতের খাবারের কারণে অনেক সময় ত্বকের সমস্যা দেখা যায় বলে জানান ত্বকের বিশেষজ্ঞরা।এর কারণ হিসেবে বলেন,রাতের ভারী খাবার হজম না হওয়ার কারণে অনেকেই ব্রণের সমস্যা দেখা দেয়। তাই রাতে হালকা খাবার খাওয়াই বুদ্ধিমানের কাজ। সেই সঙ্গে খাওয়া উচিত অন্তত ২ থেকে ৩ লিটার জল সারাদিনে। আমাদের শরীরে জলের অনেক ভূমিকা রয়েছে এই ত্বক ভালো রাখার জন্য।জল যত খাবেন তত আপনার ত্বক ভালো ও সুস্থ থাকবে। চলুন আর কথা না বাড়িয়ে আজকের 'দই ডিম' রেসিপিটি দেখে নেওয়া যাক।আর বন্ধুরা কেমন লাগলো জানাতে ভুলবেন না।
• আর যদি ত্বকের কোনরকম সমস্যা থেকে থাকে অথবা এই দুধ ও মধু অথবা এই লেবু আপনার ত্বকে সুট না হয়। তাহলে কোন ভালো ত্বকের চিকিৎসকের দেখানো উচিত বা চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
যা যা প্রয়োজন অর্থাৎ উপকরণ :-
১. ডিম ৪ টে
২. টক দই ২০০ গ্ৰাম
৩. ঘি বা বাদাম তেল ২ টেবিল চামচ
৪. গরমমশলা গুঁড়ো ১ চা -চামচ
৫. কিসমিস ১০ টি
৬. চিনি ২ চা -চামচ
৭. তেজপাতা ২ টি
৮. আদা ১ ইঞ্চির মতো
৯. পেঁয়াজ ২ টি
১০. রসুন ৫ কোয়া
১১. কাঁচালঙ্কা চেরা ৫ টি
১২. নুন পরিমাণমতো
কি ভাবে রান্না করবেন অর্থাৎ প্রনালীঃ -
প্রথম ধাপ :- প্রথমে ডিম সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে রাখুন। এরপর একটি পাত্র নিন, সেই পাত্রে দই ফেটিয়ে নিন। তারপর কাপে কিসমিস ভিজিয়ে রাখুন। এবারে গরমমশলা থেঁতো করে নিন। এরপর পেঁয়াজ ও রসুন বেটে রাখুন ও আদা কুচিয়ে নিন।
এবার একটি কড়াই নিন, সেই কড়াইতে ঘি অথবা বাদাম তেল দিয়ে গরমমশলা ফোড়ন দেবেন। তারপর তেজপাতা দিয়ে, দেখুন গন্ধ বেরোলে দই ঢেলে দিন। এরপর পেঁয়াজ ও রসুন কুচানো এবং আদা দিয়ে নাড়তে থাকুন। এরপর দুই কাপ জল দিয়ে, সঙ্গে চিনি, কাঁচালঙ্কা দিয়ে দিন। কিসমিস দিয়ে ডিম গুলো ছেড়ে দেবেন। এরপর আন্দাজ মতো নুন দিয়ে মাখা মাখা হয়ে এলে নামিয়ে নিন।ব্যস এই ভাবেই তৈরি করে ফেলুন 'দই ডিমের' এই রেসিপিটি। আপনাদের কেমন লাগলো জানাতে ভুলবেন না কিন্তু। বন্ধুরা একবার বাড়িতে ট্রাই করে দেখতে পারেন।
